Los granos Una vez recogidos,se limpian y clasifican antes de colocarlos en pequeños lechos elevados bajo el sol.
Las flores de color rojo anaranjado del cafetoal caer, proporciona nitrógeno, dando mayor fijación de los suelos, importante para el cultivo del café.
Las camas se revisan 5 veces al día para garantizar que el secado sea uniforme.Una vez secas, las cerezas se descascaran en el molino seco del cercano Mandalay Coffee Group, se clasifican y se preparan para la exportación.
